Yoshinori Base é um médico japonês que não tem sido fácil. Filho e neto de médicos de classe modesta, estacionou tuas pesquisas universitárias para estar a frente da clínica de seu pai, em Tóquio, quando este sofreu um infarto do miocárdio repentino. Base, cirurgião especialista em câncer de mama, professor da Universidade Médica Jikei (Tóquio) e de Kansai (Osaka), quis romper com este círculo apuntándose ao centro de fitness e natação. Não funcionou. Quanto mais treinava, mais fome tinha e mais quilos engordaba. O primeiro passo, e isso há mais de quinze anos, foi deixar de ingerir carne e se concentrar no peixe e os legumes. Graças a isto, esqueceu as digestões pesadas e estacionou o constipation crônico.
Aí começou a tua paulatina transformação. Mas pra emagrecer, deu uma volta mais para a porca e começou a ingerir menos, aplicando um velho hábito japonesa chamada ‘Uma sopa e um outro prato’ (ichiju issai). A ideia é selecionar recipientes menores. Tigela para o caldo, outro pro arroz (ou pão).
Enquanto a comida não sobressaia bordas, não há limites. São realizadas três refeições habituais, todavia a quantidade consumida é reduzida. Conforme descia volume e peso, o médico começou a parecer mais jovem em frente ao espelho. Após baixar a marcha da comida e compreender a tua mente e o teu estômago, Yoshinori Base deu o salto definitivo ao sistema Um dia, uma refeição. Um plano nutricional tão restritivo que só é indicado para pessoas obesas, homens com mais de 30 anos e mulheres pós-menopáusicas.
Seu raciocínio anterior era a de que consumir mais de uma vez por dia é um vício recente e que tomar menos alimentos é uma amplo ferramenta para combater o envelhecimento e a doença. De acordo com pesquisas recentes, o gene de sobrevivência é ativado no momento em que passamos fome. Em compensação, quando estamos saciados, se põe em marcha o gene da economia, em prol da manutenção da espécie, de forma que o metabolismo acumula gordura e engordamos.
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Mas não se enganem, deixar para trás o vício de comer três ou 5 vezes por dia, se incluímos lanche e lanche, não é tarefa simples. E digo isso visto que imediatamente tentei. O médico japonês, que tem que gastar vontade de ferro, que rompe com todas os regulamentos de nutrição moderna e começa o dia sem tomar o baixo-almoço. E, para poder ser, sem consumir. Se tem a garganta seca, mastiga um chiclete. E se a noite anterior foi frugal, toma um pedaço de fruta com pele -incluindo os peludos kiwis – ou um bocata vegetal.
E nada de ingerir chá ou café. Tem presos por causa de a cafeína em jejum lhe provoca náuseas. Tanta restrição calórica faz com que com o passar das horas, o leão do estômago comece a rugir. Ativam-Se os fluidos intestinais e a mente lança mensagens e alertas pra que zampemos. É mais, se não se come, se atira a irascibilidad. Base tem seus truques pra matar o bichinho. O que não necessita ter sob nenhum conceito são doces, por causa de se intensifica o nível de açúcar no sangue, ativando o hormônio da digestão chamada insulina, que transforma o açúcar em gordura e nos se intensifica a gordura visceral.
assim como Não aceita sal, põe em cheque as gorduras animais e tenta impossibilitar os hidratos de carbono. Trata-Se de usufruir todas as vitaminas, açúcares e sais dos alimentos. Sua faixa melhor pra consumir o teu prato é tarde-noite. Depois de ler o livro e colocá-lo à prova, intermitentemente, enfrentándome os rugidos famintos do meu estômago, eu resolvi escrever ao doutor para me resolver uma outras questões. O médico cirurgião, Yoshinori Base concebeu o seu procedimento com objectivos muito concretos: emagrecer, combater as doenças que aceleram o método do envelhecimento e render mais na sua clínica, uma verdadeira obsessão em sua rotina diária. Precisamente então, é muito claro que o mecanismo Um dia, uma refeição não é apto pra todo o mundo. 4. Vermutes, será o novo gin tónico?
